离子液体对木瓜蛋白酶催化特性的影响

• 作者: 侯雪丹 娄文勇 宗敏华 颜丽强
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 木瓜蛋白酶 离子液体 Hofmeister效应 酶活性 酶热力学稳定性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 生物化学
• 页码范围: 1245-1251
• 分类号: O621|O643
• 字数: 5318字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0251-0790.2012.06.021

摘要

研究了以1-丁基-3-甲基咪唑、四乙基铵及N-乙基吡啶为阳离子,配以多种阴离子(H2PO4-,ClO4-,HSO4-,CH3COO-,Cl-,Br-,NO3-,SCN-,BF4-,PF6-)的离子液体对木瓜蛋白酶催化N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯(BAEE)水解的活性及热稳定性的影响.通过分析含离子液体体系中木瓜蛋白酶的水解活性和热力学失活参数,发现该酶活性及稳定性与离子液体的Kosmotropicity性质无关.因此,离子的Hofmeister效应并不适合解释离子液体对木瓜蛋白酶催化特性的影响规律.当以BF4-为阴离子,改变阳离子结构时,仅[BMIm][BF4]可提高酶活性,其它含官能团的咪唑类离子液体则降低酶活性,但大部分离子液体明显提高木瓜蛋白酶的热稳定性.在所研究的离子液体中,基于PF6-或BF4-阴离子的离子液体可提高木瓜蛋白酶的活性及其热稳定性.在含[BMIm] [PF6]介质中,木瓜蛋白酶的水解活性最高；在含[HOEtMIm][BF4]介质中其热稳定性最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯雪丹	华南理工大学生物科学与工程学院	3	12	2.0	3.0
2	娄文勇	华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室	44	575	12.0	23.0
6	颜丽强	华南理工大学生物科学与工程学院	1	4	1.0	1.0
7	宗敏华	轻工与食品学院应用生物催化实验室	1	4	1.0	1.0