应用离子液体溶剂体系提取天然虾青素的研究进展

• 作者: 张莉莉 彭锦学 李婉菁 高静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 离子液体 虾青素 提取 机理
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 341-346
• 页数: 6页
• 分类号: TS254.3
• 字数: 2354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.055

摘要

虾青素有多种生物活性和突出的生理功能,从雨生红球藻等生物资源中提取天然虾青素具有很高的经济价值和开发潜力.与有机溶剂相比,离子液体良好的溶解性、可循环利用和可设计等优点使其在生物活性分子萃取领域得到广泛关注.本文综述了虾青素的生物来源、常见提取方法以及离子液体溶剂体系从天然资源中提取虾青素的工艺及机理,为设计操作简便、环境友好的天然虾青素提取工艺提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉莉		1	0	0.0	0.0
2	李婉菁		1	0	0.0	0.0
3	彭锦学		1	0	0.0	0.0