烟台水产品加工业发展情况分析及建议

• 作者: 王文豪 李秀梅 于文松 王晓飞 张宁
• 来源期刊: 中国水产
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 探讨分析
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

近年来,山东省烟台市作为山东省优势水产品主产区,在充分发挥海洋渔业资源优势的基础上,坚持以市场为导向,以经济效益为中心,通过科技创新等举措不断促进水产品加工产业向集群化、高端化、信息化、融合化、生态化、国际化方向发展.据不完全统计,2018年全市水产品加工企业385家,年加工水产品195万t,产值423亿元.先后开发出鳕鱼、红鱼、鱿鱼、海带食品、扇贝食品、秋刀鱼食品、马哈鱼食品、虾蟹类食品、牡蛎食品、海参食品等2000多种产品,出口至美国、俄罗斯、欧盟、韩国、日本、澳大利亚、新加坡、中国台湾等81个国家和地区.