米饭和面食,谁車容易令人发胖

• 作者: 张雨 赵勇
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 工学
• 关键词: 面食 米饭 主食 大米 发胖
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

我国居民餐桌上的主食大多为大米和小麦,二者相互协同,提供最基本的营养。关于米饭和面食,网上一直流传一种说法,称“吃面食比吃米饭更易发胖”,这种说法是否正确呢?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵勇	重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室	76	358	9.0	17.0
2	张雨	重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室	6	1	1.0	1.0