基于初始新鲜度的生鲜农产品订货策略

• 作者: 罗湖桥 谢如鹤 陈冠名
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 经济
• 关键词: 订货策略 初始新鲜度 保鲜包装成本 生鲜农产品
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺与装备
• 页码范围: 179-184
• 页数: 6页
• 分类号: F224.12
• 字数: 5414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.13.025

摘要

目的 以初始新鲜度为基准,结合保鲜包装成本构建订货模型来优化生鲜农产品零售商的订货策略.方法 以单个销售周期内零售商利润最大为目标,在易腐商品库存模型中引入初始新鲜度,结合保鲜包装成本,构建单周期生鲜农产品的订货模型,借助Matlab对模型进行优化求解.结果 通过算例可知,当销售周期为30d,保鲜包装成本为0.15元,初始新鲜度为0.87时,取得最大利润值311.99元,且初始新鲜度由0.6上升到0.95期间,最优订货周期由2.86 d上升到23.66 d,最优订货量由74.76 kg上升到120.60 kg,再回落到101.37 kg;而保鲜包装成本由0.05元上升到0.25元,利润最大值由287.44元上升到327.13元,且初始新鲜度越大,利润上升幅度越高.结论 初始新鲜度较高时,零售商可以通过提高保鲜包装成本及采取少批次多批量的订货策略来提高企业的利润;而初始新鲜度较低时,在食品安全的范围内,零售商可以通过降低保鲜包装成本和采取多批次少批量的方式来提高利润.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢如鹤	广州大学工商管理学院	167	2048	23.0	38.0
2	陈冠名	广州大学工商管理学院	3	0	0.0	0.0
3	罗湖桥	广州大学工商管理学院	4	3	1.0	1.0