电感耦合等离子体质谱法测定食品接触材料及制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰的迁移量

• 作者: 刘花梅 喻俊磊 戴瑞平 陈林
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 食品接触材料及制品 电感耦合等离子体质谱法 金属元素迁移量
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 3280-3286
• 页数: 7页
• 字数: 5075字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立电感耦合等离子体质谱法同时测定食品接触材料及制品中钡、钻、铜、铁、锂、锰元素含量的方法.方法 采用水、4％乙酸、10％乙醇、20％乙醇、50％乙醇和95％乙醇(V∶V)作为食品模拟物进行迁移试验,试样溶液根据基质的差异选择不同的前处理方式,优化仪器参数和实验条件,最后由电感耦合等离子体质谱仪同时测定迁移试样溶液中6种金属元素的含量.结果 各金属元素在一定的浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限为0.3～9.0 μg/kg,样品平均加标回收率为86.5％～109.1％,相对标准偏差为1.0％～8.3％.结论 该方法简便易于操作,稳定可靠,检出限低,完全能够满足GB 9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》对金属元素特别限制规定的检测需求,为食品接触材料及制品中多种金属元素迁移量提供了一种高效可行的检测手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴瑞平		8	6	2.0	2.0
2	刘花梅		10	8	2.0	2.0
3	喻俊磊		11	13	3.0	3.0
4	陈林		4	0	0.0	0.0