覆盆子多糖的超声辅助提取工艺研究

• 作者: 张恩军 李萌 谢庭辉
• 来源期刊: 科技视界
• 学科: 工学
• 关键词: 覆盆子多糖 提取 超声辅助
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 生物医疗
• 页码范围: 181-182
• 页数: 2页
• 分类号: TQ281
• 字数: 1574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2020.10.66

摘要

覆盆子作为药食同源的食物,含有丰富的药用及食用功能性化合物,其中,覆盆子多糖有广泛的药理作用.为研究浙产覆盆子中多糖的含量,本文通过单因素及正交试验,在超声辅助下,考察了超声时间、超声温度及液料比对覆盆子多糖提取含量的影响.实验结果表明:在超声时间30min,超声温度50℃,液料比40:1条件下,得到的覆盆子多糖含量较高,得率为5.04％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢庭辉		7	4	1.0	2.0
2	张恩军		1	0	0.0	0.0
3	李萌		1	0	0.0	0.0