浅析昆虫蛋白的食用价值及未来展望

• 作者: 吴泽奇 林景兰
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 昆虫蛋白 人口增长 食用昆虫
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 93-94
• 页数: 2页
• 字数: 1715字
• 语种: 中文

摘要

昆虫与人们的生产生活密切相关,可用于生物防治、降解有机垃圾、仿生学产品、清理坏死组织、丝绸和染料等等.昆虫领域的进一步探索,为满足人口增长所带来的动物源性蛋白质需求增加提供了条件,昆虫蛋白的开发和利用既能带来较高的经济效益和社会效益,又可以减轻传统畜牧业带来的环境污染.食用昆虫具有很大的发展潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴泽奇		1	0	0.0	0.0
2	林景兰		2	0	0.0	0.0