影响食品微生物检验准确性的因素及有效对策

• 作者: 武钰
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品微生物检验 影响因素 准确性
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 76
• 页数: 1页
• 字数: 1642字
• 语种: 中文

摘要

食品安全目前是全社会关注的焦点问题,我国食品安全问题形势严峻,其中食品微生物污染问题历年来居于食品不合格问题前列,提升食品微生物检验标准,尽可能减少食品安全问题的发生.本文对食品微生物检验工作进行了介绍,浅谈食品微生物检验中人员、环境、仪器、培养基、检验方法等因素对检验结果的影响,希望对同行有所借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武钰		1	0	0.0	0.0