甜菊β-葡萄糖苷酶活性与甜菊糖苷含量变化的研究

• 作者: 侯孟兰 原海燕 孙玉明 张婷 张永侠 徐晓洋 杨永恒 黄苏珍
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甜菊 甜菊糖苷 β-葡萄糖苷酶 分解代谢
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 187-191
• 页数: 5页
• 分类号: S566.901|Q556+.2
• 字数: 4565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2020.11.037

摘要

为了研究甜菊β-葡萄糖苷酶在甜菊糖苷降解代谢中的作用,分别采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,简称HPLC)和分光光度计法对甜菊糖苷含量和β-葡萄糖苷酶活性进行同步检测分析.结果 表明,不同甜菊品种中具有高甜菊苷(stevioside,简称St)含量的中山5号、大叶1号具有较高的β-葡萄糖苷酶活性;在中山5号开花期植株的不同器官中,β-葡萄糖苷酶活性与甜菊糖苷含量的变化趋势较一致,其中叶片中的β-葡萄糖苷酶活性、甜菊糖苷含量均最高,花中次之,茎中较低,根中均最低;中山5号3个主要生长时期叶片中的β-葡萄糖苷酶活性随生长发育的推进而逐渐升高,其甜菊糖苷含量则随生长发育的推进先升后降,现蕾期最高.研究结果可为后续甜菊β-葡萄糖苷酶及其基因的研究奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婷	江苏省中国科学院植物研究所	9	20	3.0	4.0
2	原海燕	江苏省中国科学院植物研究所	22	196	6.0	14.0
3	张永侠	江苏省中国科学院植物研究所	11	8	2.0	2.0
4	杨永恒	江苏省中国科学院植物研究所	8	5	2.0	2.0
5	徐晓洋	江苏省中国科学院植物研究所	5	3	1.0	1.0
6	孙玉明	江苏省中国科学院植物研究所	23	62	3.0	7.0
7	侯孟兰	江苏省中国科学院植物研究所	2	0	0.0	0.0