响应面法优化百香果中原花青素提取工艺研究

• 作者: 罗应 李彦青 涂睿 程昊 孔红星 李利军
• 来源期刊: 应用化工
• 学科: 工学
• 关键词: 百香果 原花青素 醇提法 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 3026-3030
• 页数: 5页
• 分类号: TQ460
• 语种: 中文

摘要

采用乙醇提取百香果皮中的原花青素,探讨反应时间、反应温度、固液比及乙醇体积分数对原花青素提取率的影响.结果表明,最佳提取工艺为:反应温度40丈,反应时间70 min,固液比1:15 g/mL,乙醇体积分数55％,原花青素提取率1.82％,同时,于最佳工艺条件下探究了百香果籽中原花青素含量,结果表明,百香果籽中未含有原花青素成份.