酶联免疫法快速检测大闸蟹中二噁英污染物的研究

• 作者: 丁洪流 吴雯辉 张淑琴 张长勇
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 酶联免疫 大闸蟹 二噁英 检测
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4443-4448
• 页数: 6页
• 字数: 4552字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立大闸蟹中二噁英的酶联免疫(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)检测方法.方法 优化加速溶剂萃取条件,净化过程及前处理方法.样品取可食部分冷冻干燥,经加速溶剂萃取方法提取,酸性硅胶处理,过复合硅胶柱、活性碳小柱配合加压设备加速净化,酶联免疫试剂盒检测.结果 二噁英标准品在3.2、25.0、50.0、100.0 pg/5 g干重毒性当量(World health organisation-toxic equivalent,WHO-TEQ)值添加水平的回收率为68.2％～123.1％,相对标准偏差小于30％(n=6),线性相关性(r2)一般大于0.98.样品检测值均低于1.5 WHO-TEQ pg/g湿重的欧盟标准.结论 该方法方便、快速、成本低,适用于大闸蟹中二噁英基础定量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁洪流		30	178	7.0	12.0
2	张长勇		1	0	0.0	0.0
3	张淑琴		3	9	2.0	3.0
4	吴雯辉		1	0	0.0	0.0