松茸多糖的研究进展

• 作者: 叶兵兵 李万辉 李清 杨什补 苟梅花 邓丽
• 来源期刊: 农业技术与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 松茸 多糖 提取 功能
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 109-110
• 页数: 2页
• 分类号: S646.15|R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-887X.2020.09.052

摘要

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,是世界上珍稀名贵的天然药用菌.因其所含活性成分具有抗肿瘤、抗病毒、提升免疫力等功能,且数量稀少而被誉为"菌中之王".松茸多糖在其生物活性成分中占比最高.文章对松茸多糖活性物质的提取及其功能的研究进展进行了综述,为松茸的合理开发利用及其未来的研究方向提供依据.