杜仲中可食用活性成分研究

• 作者: 唐小兰 徐文泱 杨庆懿 王凯
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 杜仲 可食用 活性成分
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 155
• 页数: 1页
• 字数: 1113字
• 语种: 中文

摘要

本文对杜仲中活性成分特别是黄酮类活性成分的研究进展进行了归纳总结,介绍了杜仲中活性成分的种类、功能及目前杜仲产业相关政策.随着杜仲籽油、杜仲雄花、杜仲叶相继列入新资源食品和药食同源物质,杜仲这一宝贵的药用植物资源正走进寻常百姓的日常餐桌生活之中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐小兰		16	29	3.0	5.0
2	徐文泱		26	48	4.0	6.0
3	杨庆懿		14	18	3.0	4.0
4	王凯		7	35	3.0	5.0