菠萝蜜低聚肽的免疫调节作用研究

• 作者: 乌兰 刘欣然 刘睿 康家伟 李勇 毛瑞雪 珠娜 胡佳妮 郝云涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝蜜低聚肽 免疫调节 体液免疫 细胞免疫 巨噬细胞 NK细胞 T淋巴细胞亚群
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 284-288,294
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.047

摘要

目的:探究菠萝蜜低聚肽(jackfruit oligopeptides,JOPs)免疫调节功能.方法:采用SPF级雌性BALB/c小鼠为实验对象,进行8项免疫实验测定,系统评价不同干预剂量(0.20、0.40、0.80 g/kg·bw) JOPs对小鼠免疫器官相对重量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、自然杀伤细胞(nature killer cell,NK细胞)活性以及T淋巴细胞亚群的影响.结果:与空白对照组相比,JOPs 0.40、0.80 g/kg.bw剂量组脾脏指数显著提高(P＜0.05),且JOPs 0.40 g/kg.bw剂量组脾脏指数显著高于乳清蛋白组(P＜0.05);与空白对照组及乳清蛋白组相比,JOPs 0.40、0.80 g/kg·bw剂量组ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力、足跖增厚度、溶血空斑数、碳廓清吞噬指数a、巨噬细胞吞噬率与吞噬指数及NK细胞活性显著提高(P＜0.05),JOPs 0.80 g/kg·bw剂量组血清溶血素含量、CD3+T细胞数量、CD4+T细胞百分比及CD4+CD25+/CD4+、CD4+/CD8+比值显著提高(P＜0.05);各JOPs剂量组对小鼠体重增长、胸腺指数均无显著性影响(P＞0.05).结论:JOPs可提高机体适应性免疫及固有免疫功能,起到免疫增强作用.