隆阳区蔬菜质量安全保障体系建设研究

• 作者: 刘光华 周迎春 姜太玲 张林辉 段春芳 沈绍斌 熊贤坤
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 隆阳区 蔬菜 质量安全 保障体系
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全风险评估与风险监测
• 页码范围: 5115-5120
• 页数: 6页
• 字数: 6314字
• 语种: 中文

摘要

蔬菜是居民生活必不可少的重要农产品,目前国内外对于蔬菜质量安全的研究成果主要集中在蔬菜中农药残留、重金属、微生物及污染物的检测和风险评估,但从"农田到餐桌"全过程的安全保障更具有重要意义.本文在对蔬菜质量安全保障体系理论梳理的基础上,分析了隆阳区蔬菜保障体系的现状及存在的问题,建议通过加大教育培训力度,加强监管体系、标准化生产体系、检测和质量认证体系的建设以及建立市场准入制度、完善追溯体系等方面构建隆阳区蔬菜质量安全保障体系,以进一步推进质量兴农、绿色兴农,提升隆阳区蔬菜的质量安全水平,切实保障公众"舌尖上的安全".