基于工程认证驱动的食品包装课程体系改革探索

• 作者: 刘贺 吕长鑫 周大宇 曹雪慧 朱丹实
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 成果导向教育 食品包装学 工程教育认证 课程教学
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 食品流通与包装
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: TS206
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.19.021

摘要

目的 探究将成果导向(OBE)的教育理念应用到食品包装学的教学中,提升食品专业人才培养质量,达到工程认证对学生工程能力的要求.方法 紧扣专业培养目标,围绕课程教学目标定位,探索课程教学持续改进的方法.以学生的学习效果为驱动,针对课程目标设计教学方法和课程考核.结果 优化课程教学内容,明确课程教学目的,在教学过程中应用项目驱动教学、分组讨论教学、虚实结合教学,充分调动学生学习的积极性.将考核过程量化处理,注重过程考核,实现教师、学生多元化考核体系.结论 运用OBE的教学理念,使学生具备“解决复杂工程问题”的能力,培养学生自主学习,终身学习意识,为提高课程教学质量、实现毕业要求指标点提供支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘贺		71	388	10.0	15.0
2	朱丹实		62	501	12.0	20.0
3	曹雪慧		35	223	7.0	14.0
4	吕长鑫		42	246	9.0	14.0
5	周大宇		3	0	0.0	0.0