翅果油对高脂饮食小鼠的降脂减肥作用

• 作者: 乔进平 张生万 李娟 李美萍 郭彩霞 韩丽
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 翅果油 高脂饮食 肥胖 脂肪细胞 相关性分析
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 293-298
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.048

摘要

目的:研究翅果油干预对高脂饮食小鼠降脂减肥作用.方法:将40只C57BL/6小鼠随机分为5组(n=8):正常组、高脂饮食组、翅果油低、中、高剂量组,灌胃量分别为1.5、3.0和6.0 g/kg·d.正常组给予基础饲料,其余各组给予高脂饲料,干预8周.实验结束后记录小鼠体重、摄食量等基础指标,测定血清中总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)、高密度胆固醇(High density lipoprotein cholesterol,HDL-C)及肝脏TC、TG的含量,并计算血清中低密度脂蛋白(Low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量及动脉粥样硬化指数(Atherosclerosis index,AI),苏木精伊红染色(Hematoxylin and eosin,HE)染色观察脂肪组织细胞数量及大小,并进行相关性分析.结果:与高脂饮食组相比,翅果油干预组显著降低小鼠体重、脂肪重、肝重、肝脏TG含量及血清TC、TG、LDL-C含量(P<0.05),其中翅果油中剂量组干预效果最好;翅果油干预能增加血清HDL-C含量,降低AI值,但不具有显著性差异(P>0.05);HE染色结果显示,高脂饮食小鼠脂肪细胞变大且排列不均匀,翅果油干预能够抑制高脂饮食引起的脂肪细胞增大,且中剂量效果较好;相关性分析结果显示,脂肪细胞面积与肝脏TG、TC含量呈显著正相关,与血清HDL-C呈显著负相关,与AI值呈显著正相关(P<0.05),说明翅果油可以通过降低肝脏脂质含量,调节机体脂质代谢,从而抑制脂肪细胞增大,达到降脂减肥的作用.结论:翅果油干预可以在一定程度上有效预防肥胖及与肥胖相关的代谢疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张生万	山西大学生命科学学院	158	1069	16.0	22.0
2	李美萍	山西大学生命科学学院	83	599	14.0	20.0
3	郭彩霞	山西大学生命科学学院	18	113	7.0	10.0
4	李娟		5	15	1.0	3.0
5	韩丽	山西大学生命科学学院	4	10	2.0	3.0
6	乔进平	山西大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0