食品微生物检验中培养基的质量控制探讨

• 作者: 何嘉明
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品卫生 微生物检测 培养基质量控制
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 69
• 页数: 1页
• 字数: 1792字
• 语种: 中文

摘要

影响食品微生物检测的因素复杂,培养基质量稳定性是物料控制中的重要一环.在食品微生物检验中应结合实际建立质量控制程序,完善各项质量控制措施.了解不同标准对培养基性能的质量要求,交流在实际工作中遇到的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何嘉明		2	1	1.0	1.0