湛江地区蔬菜中铅与镉污染现状研究

• 作者: 叶剑芝 曾绍东 李培 杨春亮 潘晓威
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 蔬菜 铅 镉 污染 广东湛江
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 213-215
• 页数: 3页
• 分类号: X56
• 字数: 4964字
• 语种: 中文

摘要

通过对湛江地区各菜市场根茎类、瓜果类和叶莱类蔬菜进行采样,采用石墨炉原子吸收光谱法分析其中铅(Pb)、镉(Cd)的含量水平.结果 表明,湛江地区蔬菜Pb、Cd污染总体较轻,但仍存在超标现象,超标样品主要集中在叶菜类和根茎类蔬菜中,瓜果类蔬菜受污染程度较轻.该项研究为有效控制湛江地区蔬菜中Pb与Cd污染情况、保障地区内蔬菜安全和人群健康水平提供了一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨春亮	中国热带农业科学院农产品加工研究所	55	261	9.0	12.0
2	曾绍东	中国热带农业科学院农产品加工研究所	7	21	3.0	4.0
3	李培	中国热带农业科学院农产品加工研究所	2	0	0.0	0.0
7	潘晓威	中国热带农业科学院农产品加工研究所	5	12	2.0	3.0
8	叶剑芝	中国热带农业科学院农产品加工研究所	15	36	3.0	5.0