高职院校《绿色餐饮管理》课程优化设计研究

• 作者: 蔡宗平 郑晓洁
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 绿色餐饮管理 课程优化设计 协同创新
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 382-383
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 2440字
• 语种: 中文

摘要

文章以高职院校《绿色餐饮管理》课程教学为例,分析传统教学中存在的问题,结合协同创新背景下现代餐饮业的发展趋势与人才培养要求,对课程优化设计提出建议,改善课程教学效果,为餐饮业培养更多优秀的储备人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡宗平		26	75	4.0	8.0
2	郑晓洁		23	34	4.0	5.0