善用薏苡益处多

• 作者: 高花兰
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 杏林纵横
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美.大如芡实白如玉,滑欲流匙香满屋.腹腴项脔不入盘,况复餐酪夸甘酸. ——南宋·陆游《薏苡》 薏苡仁又称苡仁、薏米、苡米等,因其营养丰富、药食兼用并可寓治于食,自古至今便被许多文人墨客和养生大家所赞誉.北宋文人苏轼曾以"伏波饭薏苡,御瘴传神良"形容薏苡仁的价值.而清代曹庭栋在《老老恒言》第5卷《粥谱说》中,将薏苡粥位列上品36种之中,可谓"调养治疾,二者兼可".