浅谈竞赛式教学法在实训课教学中的实际应用 ——以中餐宴会摆台实训教学为例

• 作者: 朱春湘 陈开勤
• 来源期刊: 人文之友
• 关键词: 竞赛式教学法 中餐宴会摆台 兴趣
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 学术园地
• 页码范围: 196
• 页数: 1页
• 字数: 1771字
• 语种: 中文

摘要

中职酒店专业学生实训课程时间的三分之一用于中餐宴会摆台练习,传统的实训教学模式容易使学生产生厌学情绪.在中餐宴会摆台实训教学中运用竞赛式教学法则可激发学生学习兴趣和主动性,使学生在一种紧张兴奋的学习状态中完成学习任务和提高学习效果.