近红外免疫层析技术快速检测贝类食品中食源性A群轮状病毒

• 作者: 高静
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 贝类 A群轮状病毒 快速检测 近红外免疫层析 灵敏性 特异性
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全快速检测技术
• 页码范围: 6140-6146
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立近红外免疫层析技术快速、灵敏的检测贝类食品中食源性A群轮状病毒的方法.方法 采用近红外荧光标记轮状病毒单克隆抗体4E1,研制A群轮状病毒的近红外免疫层析试纸条及配套标准物质,用近红外荧光扫描仪检测.结果 本方法对A群轮状病毒近红外免疫荧光法最低检测限为0.5μg/mL,在45 min内即可完成检测,与肠道EV71病毒、腺病毒、诺如病毒、甲肝病毒均无交叉反应.通过效果评价试验发现,与传统检测方法、普通聚合酶链式反应及胶体金法相比较,本文所建立贝类食品中轮状病毒的近红外荧光法检测时间最短,检测限最低.结论 本方法对检测贝类食品中食源性A群轮状病毒具有良好的特异性和较高的灵敏度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高静		8	18	3.0	4.0