基于田间高成熟度烟叶的烘烤变黄环境研究

• 作者: 卢鹏宇 胡勇 魏光钰 王艺琨 艾复清
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 中部叶 高成熟度 变黄期 质量
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 217-220
• 页数: 4页
• 分类号: S572|TS44
• 语种: 中文

摘要

为探索高成熟度烟叶适宜的变黄环境,试验采收云烟87高成熟度中部叶,于烘烤变黄期关键恒温点设置不同温湿度处理,研究其对烤后烟叶等级质量、化学成分及评吸质量的影响.结果表明,干、湿球温度分别为38.0、35.5℃处理上等烟率表现最好,较其他处理高6.6～18.2个百分点;均价干、湿球温度分别为38.0、35.5℃处理为31.24元/kg,较其他处理分别高0.88～1.40元/kg;高成熟率干、湿球温度分别为38.0、35.0℃处理以及38.0、35.5℃处理较高.从化学成分及协调性看,干、湿球温度分别为38.0、35.5℃处理表现较为协调,其次是干、湿球温度分别为38.0、35.0℃处理.权重分析结果表明,干、湿球温度分别为38.0、35.5℃处理以及36.0、35.0℃处理得分较高,分别较干、湿球温度分别为38.0、35.0℃处理和36.0、35.5℃处理高6.0～7.2和5.4～6.6分,差异显著;从评吸质量来看,干、湿球温度分别为38.0、35.5℃处理能有效提高烤后烟叶评吸质量,其吃味、杂气、劲头等表现都较好.综上所述,高成熟度中部叶关键变黄恒温点适宜的烘烤温湿度为干球温度38℃、湿球温度35.5℃.