餐饮服务环节地沟油食品安全监管的对策研究

• 作者: 张艳霞
• 来源期刊: 健康必读
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮行业 地沟油 食品安全 监督管理策略
• 年，卷（期）: 2020,（30）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 281
• 页数: 1页
• 分类号: R203
• 字数: 2135字
• 语种: 中文

摘要

地沟油是食品安全管理中最为严重的问题之一,严重危害消费者的身体健康.餐饮服务行业需要严格而完善的监督管理体系,把控每一个环节的食品安全.本文主要探讨了餐饮服务环节地沟油食品安全监管的目前的基本情况,以及针对地沟油加强安全监督管理的有效对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳霞		2	0	0.0	0.0