漫谈银耳

• 作者: 苟兴 屈全飘 赵树海 程新婷
• 来源期刊: 大自然探索
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 10-19
• 页数: 10页
• 语种: 中文

摘要

皇室特供 佳耳难求 据史料记载,给慈禧太后每天起床后的第一道敬献是雷打不动的一碗银耳羹——由慈禧最信任的贴身老太监张福炖煮,并亲自送到她跟前.慈禧对银耳的青睐并不是没有原因的.据《本草问答》记载,慈禧曾患过一次恶性痢疾,许多太医对此都束手无策.所幸,清末名医唐容川以银耳作药,帮助慈禧迈过了这道鬼门关.从此以后,慈禧便离不开银耳了.在慈禧的影响下,当时的清朝皇室对高品质银耳需求量极大,并导致干银耳的价格一路走高.