《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》简介

• 来源期刊: 营养学报
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 特稿
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0512-7955.2021.01.001

摘要

1 《报告》分析了我国居民膳食与营养健康现况及问题 《报告》指出,新中国成立70多年来,我国的营养保障和供给能力显著增强,人民健康水平持续提升,人均期望寿命从35岁提高到77.3岁,居民营养不足与体格发育问题持续改善,主要表现在居民膳食能量和宏量营养素摄入充足,优质蛋白摄入不断增加,全国城乡居民来源于动物性食物蛋白质的比例从1992年的18.9％增加到2015年的41.1％,特别是农村居民的膳食结构得到较大的改善,城乡差距逐渐缩小.居民平均身高持续增长,近30年来,我国儿童青少年生长发育水平持续改善,6～17岁男孩和女孩各年龄组身高均有增加,平均每10年身高增加3cm.农村5岁以下儿童生长迟缓率、低体重率显著降低,这些都是食物供应充足、膳食质量提高的主要贡献.