酵母甘露聚糖(20kDa)的生物安全性及体内分布研究

• 作者: 付乾振 王佳奇 樊坤 刘洁 王子朝 张慧茹
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 关键词: 酵母甘露聚糖(20kDa) 生物安全性 体内分布 细胞毒性 溶血性
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 粮油食品研究|Cereal oil and food research
• 页码范围: 58-63
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.16433/j.1673-2383.2021.03.009

摘要

酵母甘露聚糖具有多种生物活性,对其生物安全性、体内分布的研究可为体内应用提供基础数据.通过MTT法和体外溶血实验,研究了酵母甘露聚糖(20 kDa)对Caco-2细胞的毒性和红细胞的溶血性,通过对KM实验小鼠灌服100 mg/kg的酵母甘露聚糖溶液,检测酵母甘露聚糖随时间在动物肠道(十二指肠、空肠、回肠)、血液及脏器(心、肝、脾、肺和肾)的分布情况.结果表明:160μg/mL的酵母甘露聚糖对Caco-2细胞无明显毒性,反而有轻微的促增殖作用(115.6％);在80～200μg/mL范围内,酵母甘露聚糖对红细胞的溶血性低于5％,在生物安全范围内;小鼠灌服酵母甘露聚糖后,30～90 min能明显提高血糖水平;1～3h糖主要分布在肝脏和肺脏中,心脏和肾脏中糖含量变化不大,脾脏糖含量缓慢下降;肠道中未吸收的酵母甘露聚糖,随着时间(0～90 min)推移,在十二指肠中留存时间较短,空肠的糖含量在30 min较高,约60 min时,糖流动到达回肠,酵母甘露聚糖主要在空肠和回肠被吸收.酵母甘露聚糖(20 kDa)有高的生物相容性,无细胞毒性、溶血性,能在小肠中被机体吸收入血,主要分布于肝脏和肺脏中.