香菇发源地探秘(三)——菇民区亦为火爆法采矿发祥地

• 作者: 张寿橙
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 香菇发源地 火爆法采矿 龙泉县志 香菇砍花法
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 蕈菌历史文化
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 分类号: G09|S646
• 语种: 中文

摘要

龙泉、庆元、景宁香菇发源地菇民区地理环境恶劣,但仍有大量人口聚集.从南宋《龙泉县志》香蕈185字陆容附注的"葚"字,陆容在《菽园杂记》中所引五金之矿575字,明成化《处州府志》龙泉卷"山川"项载有的《唐书·地理志》,乾隆《龙泉县志》中记载的孝义山烈女故事,以及龙、庆、景、云和菇民区内分布的众多唐宋矿冶遗址,推断香菇砍花法栽培发源地与火爆法开采冶炼五金的矿区重叠,有其重要内在关联:火爆法采矿须持续不断大量砍伐阔叶树,作为火爆的薪炭,而满山伐倒的阔叶树硬木,成为各种木腐菌滋生的场所并自然出菇,后经过人工的不断选择尝试,最终形成了香菇砍花法这一特殊栽培技术.