食药用菌期刊
出版文献量(篇)
161
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77

食药用菌

Edible and Medicinal Mushrooms

主办单位:
浙江省食用菌协会
ISSN:
2095-0934
CN:
33-1371/S
出版周期:
双月刊
邮编:
310021
地址:
浙江省杭州市石桥路139号
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  • 作者: 房丹丹
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  173-175
    摘要: 黑木耳是阿克苏地区新兴的农业产业,在巩固脱贫攻坚成果,实现区域农业经济的多元化高质量发展,取得了较好的成效.分析阿克苏地区黑木耳产业发展现状、优势及存在问题,提出产业健康可持续发展的6条对策...
  • 作者: 杨林雷 李荣春 曹瑶 李梦杰 罗祥英 沈真辉 陆青青
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  176-182
    摘要: 综述近几十年来有关金耳及金耳多糖的药理学和保健效果及其作用机理的研究进展,包括降血糖,调节免疫功能,增强机体抗氧化活性,保肝护肝,消炎止咳平喘,以及防治高脂血症、抗凝血、抗血栓和增强造血功能...
  • 作者: 柯斌榕 兰清秀 卢政辉 廖剑华
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  183-188
    摘要: 通过查阅相关文献和实地调研,综述当前双孢蘑菇栽培代用料使用情况和种类,比较部分代用料栽培的产量和经济效益,以及对子实体品质的影响.分析代用料栽培双孢蘑菇存在的问题,为双孢蘑菇代用料栽培及循环...
  • 作者: 张相锋
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  189-195
    摘要: 食用菌代谢产生的丰富生物活性物质,具有抗癌、抗菌、抗病毒、抗氧化和抗炎等作用.人类很多疾病的病原体是病毒.化学抗病毒药物的毒副作用及病毒对现有抗病毒药物的抗药性,要求我们开发更多安全性高的天...
  • 作者: 马传贵 张志秀 鲍文辉
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  196-201
    摘要: 在当前代谢综合征病例不断增加的情况下,营养膳食补充剂和无副作用的疗法开始发挥重要作用.而食用菌多糖显示出巨大的功效和前景,已有许多研究从抗氧化、抗炎、抗癌、降糖、抗菌、降脂到免疫调节等方面,...
  • 作者: 杨珺尧 孟利
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  202-207
    摘要: 桦褐孔菌是一种珍贵的天然食药兼用真菌,富含桦褐孔菌醇、羊毛甾醇、黑色素等多种活性成分.在抗肿瘤、治疗糖尿病等方面效果突出,被大量应用于医药和临床,致使野生资源被大量利用而极度匮乏.参考有关文...
  • 作者: 曾青青 周盈 赵宽
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  208-211
    摘要: 对江西科技师范大学枫林校区的大型真菌多样性进行调查,共采集标本83份,利用显微特征观察和分子系统学研究等方法,并结合查阅相关菌物分类资料和彩图图鉴,确认该区大型真菌8目21科26属共32种.
  • 作者: 曹怡 徐燕 马铭霞 徐黎炯 殷奇佳 沈颖越 杨义
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  212-215
    摘要: 秀珍菇在采摘、运输和贮藏期间极易腐败,货架期短,研究低温自发气调保鲜条件下秀珍菇采后0~10天中蛋白质、17种水解氨基酸含量、含水量、菌菇色泽(亮度L、红绿度a、黄蓝度b、彩度c、色调角h)...
  • 作者: 聂开美 杜思邈 陈梅 李成溪 吴玉乾 陈玉皎 曹军
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  216-221
    摘要: 为开发出预防和治疗失眠的食用菌保健食品或药品,以蛹虫草为原料获得虫草多糖和N6-(2-羟乙基)腺苷,采用45%的虫草多糖配比55%的N6-(2-羟乙基)腺苷组合给药小白鼠,通过小鼠自发活动实...
  • 作者: 谢玲 马湘豫 高楚倩 李兰芝 夏志兰
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  222-231
    摘要: 为探究同一基地不同食药用菌子实体及同一食药用菌不同部位的金属元素富集情况,以为食药用菌栽培品种选择、安全性评价及富硒(锌)产品开发提供科学依据,采用电感耦合等离子体质谱分析结合微波消解法,检...
  • 作者: 余维良 傅家林 陆久忠 叶仲顺 苏干光
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  232-233
    摘要: 竹荪营养价值高,市场前景好,且栽培操作简单,经济效益高.为筛选适宜开化当地栽培的竹荪品种,从福建省古田县引进‘古D1’‘D89’两个品种作适应性试验,结果‘D89’表现适应性较强,发菌速度快...
  • 作者: 孔维威 康源春 袁瑞奇 宋志波 韩玉娥 胡素娟 张玉亭
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  234-236
    摘要: 以15个平菇菌株为材料,采用工厂化瓶栽方式,比较不同菌株的生产特性.结果表明:菌丝生长速度以菌株‘黑抗650’和‘P03’较快,接种后19天满瓶比率高,达100%;入出菇室5天现蕾比率以黑抗...
  • 作者: 王金贺 王延锋 史磊 孟祥海 潘春磊 刘姿彤 盛春鸽 于海洋
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  237-241
    摘要: 为筛选出适宜寒地人工栽培的松杉灵芝优良菌株,以不同来源的20个松杉灵芝菌株为材料,通过拮抗反应将其分为12组,观察(测)比较其菌丝形态、生长速度、子实体农艺性状及产量等.结果:以菌株‘G17...
  • 作者: 谢婷 何娟 张顺凯 焦海涛 边银丙 肖扬
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  242-249
    摘要: 建立液体菌种优质高效生产技术体系是香菇工厂化生产的重要保障.以香菇‘森源16’为试验菌株,选择菌丝生物量、菌丝球密度和直径为主要评价指标,采用单因素和正交试验L9(34)优化香菇摇瓶液体发酵...
  • 作者: 汤志飞 杨文杰 陆玫丹 周海涌 施礼 蔡为明
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  250-254
    摘要: 菌棒出菇期补水是香菇栽培的一个关键环节,通过比较不同季节工厂化出菇和传统出菇模式香菇菌棒3个潮次不同补水量的出菇表现,研究香菇出菇各潮次的适宜补水量.结果表明,补水量对不同季节不同出菇模式香...
  • 作者: 洪金良 黄彤根 黄良水 金群力
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  255-257
    摘要: 介绍黄色金针菇品种‘黄金102’的摇瓶液体种和发酵罐液体种生产方法;总结工厂化瓶栽技术要点,内容有培养料配制、灭菌、冷却、接种、菌丝培养、搔菌、出菇管理、采收、包装、病虫害防控等.
  • 作者: 覃培升 杨显清 王贵田 刘斌
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  258-261
    摘要: 介绍广西海拔400~1 200 m山区短段木仿野生栽培紫芝和黑芝技术,内容包括栽培季节安排,栽培品种选择,段木的选择加工,灭菌出锅冷却,接种,菌袋培养,场地选择与覆土出芝,病虫害防治,采收烘...
  • 作者: 吴平 贾伟娟 龚佩珍 张惠东
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  262-264
    摘要: 介绍平湖市林埭镇伟东家庭农场创新利用杏鲍菇菌渣种草菇,草菇废料再种植双孢蘑菇的周年化循环高效栽培模式,每平方米节省原料成本8.73元,总成本节省19.4%,每平方米食用菌产值比单一双孢蘑菇产...
  • 作者: 黄良水
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  265-268
    摘要: 20世纪80年代,"常山猴头"作为一个新兴的农副产品,在北京人民大会堂举办品尝会,在我国菌类发展史上留下了浓墨重彩的一笔.笔者通过走访这次活动的亲历者,梳理介绍该事件的背景及发生始末.
  • 作者: 何小兵 张先祥 游昌顺 张寿橙
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  269-272
    摘要: 龙庆景菇民区是人类火爆法矿冶发祥地,但因陆容在《菽园杂记》中引用《龙泉县志》五条时,少写了"宋志"二个字,而被明正统以后,包括《四库全书》,尤以建国后至今所有历史研究所误解,无形中极大地贬低...
  • 作者:
    刊名: 食药用菌
    发表期刊: 2021年3期
    页码:  前插1,231,241,249,254,257,268
    摘要:

食药用菌基本信息

刊名 食药用菌 主编 《食药用菌》编辑部
曾用名
主办单位 浙江省食用菌协会  主管单位 浙江省供销合作社联合社
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-0934 CN 33-1371/S
邮编 310021 电子邮箱 zjmushroom@126.com;emmushroom@126.com
电话 0571-86416066 网址
地址 浙江省杭州市石桥路139号

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