白秃马勃粗脂肪化学成分分析

• 作者: 李皓 陈浒 朱峰 梁滢滢 梁晓棠 陈佳珊 曾玉环
• 来源期刊: 佛山科学技术学院学报（自然科学版）
• 关键词: 白秃马勃 粗脂肪 化学成分 脂肪酸 甾体化合物 1,1-二苯基-2-苦基肼基
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 数理科学|Mathematic Science
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: O623.6
• 语种: 中文

摘要

采用乙醚连续渗漉提取白秃马勃粗脂肪,利用硅胶柱色谱对白秃马勃粗脂肪化学成分进行分离纯化,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析菌油脂肪酸成分,运用电喷雾电离质谱(ESI-MS)、一维核磁共振谱(1D NMR)和二维核磁共振谱(2D NMR)解析化合物结构,通过体外实验测试菌油对1,1-二苯基-2-苦基肼基(DPPH)的清除能力.结果 表明,白秃马勃菌油主要脂肪酸为亚油酸(44.11％)、油酸(27.49％)和棕榈酸(17.60％).2个单体化合物被解析为麦角甾-5,8-表二氧-6,22-二烯-3-乙酸酯(MBl)和麦角甾-5,8-表二氧-6,22-二烯-3-醇(MB2).白秃马勃菌油在试验浓度范围内具有一定的DPPH自由基清除能力,半数清除浓度(IC50)为26.61 mg/mL,并且呈浓度依赖关系.化合物MB1和MB2均为首次从白秃马勃菌分离得到.