小麦品质与面粉质量控制管理

• 作者: 梅清 丁培广 姚华 刘志国 刘杨
• 来源期刊: 粮食加工
• 关键词: 质量意识 小麦品质 过程管理 客户需求
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 小麦加工
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.4
• 语种: 中文

摘要

面粉加工企业的产品质量关系到企业的生存发展和消费者健康安全,从质量意识、管理机制、原料小麦品质、生产过程管理、出厂检验、先进检测仪器及客户需求等方面予以阐述,供同行交流互鉴.