枯草芽孢杆菌产烟酰胺酶的发酵工艺条件优化

• 作者: 金如昌 孟恒君 濮梦华 胡昊
• 来源期刊: 安徽化工
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 烟酸 烟酰胺酶 发酵条件 优化
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-553X.2021.03.015

摘要

对已筛选出的菌株枯草芽孢杆菌N-17进行发酵条件优化,利用单因素实验方法,对烟酰胺酶的发酵培养基的组分及发酵条件进行优化,确定了各因素的最适值.结果表明:该菌株在温度28℃,起始pH值7.0,己内酰胺浓度为0.2％,葡萄糖1.2％,酵母粉0.6％,Mg2+0.02％时,产烟酰胺酶活性最大,酶活比之前提升了213.8％.