基于现代学徒制的"食品安全检测技术"课程改革与探索

• 作者: 方靖 胡金梅
• 来源期刊: 南方农机
• 学科: 教育
• 关键词: 现代学徒制 食品专业 课程改革
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 机电教育创新
• 页码范围: 143-144
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 语种: 中文

摘要

随着高职院校与企业基于现代学徒制模式合作的不断深入开展,如何合理开发课程教学设计,保证课程教学效果,确保培养内容与岗位技能的无缝对接,是现阶段现代学徒制课程建设的重难点.文章以"食品安全检测技术"课程为例,分析食品专业现代学徒制背景下课程开展面临的问题,进行课程改革的思考与探索实践,从教学内容、教学方法、教学手段、教学考核等方面总结一些食品专业现代学徒制课程实施的经验.