沙葱新品种沙珍SC-2号及其栽培技术

• 作者: 张凤兰 王佳琪 杨忠仁 郝丽珍 龙金飞
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 栽培管理
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19928/j.cnki.1000-6346.2021.3008

摘要

沙葱(Allium mongolicum Regel)学名蒙古韭,蒙名胡穆利,为百合科葱属多年生旱生草本植物,是蒙古高原的特有种(刘英心 等,1987).主要分布于我国陕西、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、甘肃、青海、新疆维吾尔自治区,多生长于荒漠地带的戈壁、砾质沙地、季节性干河床、固定沙地和低山山坡等地.沙葱具有独特的辛辣味,且营养成分丰富,矿质元素、维生素和氨基酸含量均高于一般蔬菜,被誉为"菜中灵芝",可炒食、焯水后凉拌、烹调拌馅,亦可腌渍或干制.