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中国蔬菜
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China Vegetables
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本刊集科学性、权威性、新颖性和实用性于一体，着重介绍蔬菜育种、栽培、病虫害防治、贮藏加工等方面的新成果和新技术；评析蔬菜产业发展中的热点和难点问题；荟萃国内外蔬菜产业最新市场动态；交流各地蔬菜丰产经验，推介名特优新蔬菜品种。适宜蔬菜科技人员、推广人员、菜农和农资经销商阅读。
主办单位：
中国农业科学院蔬菜茶卉所
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖
全国优秀科技期刊二等奖
国家期刊奖
ISSN：
1000-6346
CN：
11-2326/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 马铃薯为茄科作物,原产美洲,是世界四大作物之一,它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养及功能成分,素有"地下苹果"之称(王茜茹 等,2020).目前,全球栽培马铃薯的国家和地区有1...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 韭菜迟眼蕈蚊(Bradysia odoriphaga)俗称韭蛆,是韭菜生产中最主要的虫害,也是制约韭菜产业健康发展的重要因素.传统韭蛆防治方法主要以化学药剂灌根为主,但长期使用同种或同类药剂...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近年来,黑龙江省以农业供给侧结构性改革为指引,给予蔬菜棚室冷储设施建设贷款3年和5年贴息支持,深入推进设施蔬菜产业快速发展,但在产业提档升级的过程中,也存在一些亟待解决的问题,如设施水平不高...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 生物炭是指由农林生物质废弃物(如锯木屑、秸秆、稻壳、粪肥等)在无氧或缺氧状态下经相对低温(≤700℃)热裂解而成的理化性状稳定的固态富碳物质.生物炭在耕地土壤改良、作物栽培、水土保持、固碳减...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 草菇味道鲜美,香味浓郁,具有较高的营养价值和药用价值.本文介绍了草菇高温开伞、褐变、低温自溶等导致其较难贮藏、货架期短的生物学特性.同时,总结了通过包装、辐照、超声波、保鲜液洗涤、涂膜、臭氧...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)技术,对2个口感品尝鲜味差异显著的瓠瓜品系I77和Nanxiu进行广泛靶向代谢组学研究.结果表明,不同瓠瓜品系果实间存在较大的代谢物差异,共...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 以黄秋葵(Mesembryanthemum crystallinum L.)品种助农2号为试材,利用Illumina HiSeq TM2500高通量测序技术研究黄秋葵在400 mmol·L-...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 紫色的芋肉纤维因其潜在的保健功能而深受市场欢迎,被认为是重要的品质性状.本试验以芋肉纤维紫色的荔浦芋为母本,以芋肉纤维黄色的乐平野芋为父本构建F2分离群体,利用特异长度扩增片段测序(spec...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 菜豆植物凝集素(phytohaem agglutinin,PHA)是重要的植物抗营养因子,也是引起菜豆食物中毒的主要化学成分.在前期对233份食荚菜豆商品成熟荚PHA含量性状检测的基础上,选...
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10. 大白菜木质素含量测定方法的建立刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为有效测定大白菜中的木质素含量,本试验利用木质素乙酰化后在280 nm处具有吸收峰值的特性,建立并优化了比色法测定大白菜木质素含量的反应条件.结果表明,比色法测定大白菜木质素含量的最佳反应条...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用杜马斯燃烧定氮法(杜马斯法)和凯氏定氮法(凯氏法)对常见的15种蔬菜中粗蛋白质含量进行检测,并进行方法比较和数据分析.结果表明:杜马斯法相比凯氏法具有更加安全、环保、低能耗等优点;杜马斯...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 采用田间筛选方法,从400份芥菜自交系中获得耐寒性强的分蘖芥自交系18J380(细叶排菜)和不耐寒的大叶芥自交系18J381(广东客家芥);通过人工气候箱模拟4℃低温处理,比较分析不同耐寒性...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 番茄环纹斑点病毒(tomato zonate spot virus,TZSV)是严重危害辣椒、番茄和烟草等经济作物的番茄斑萎病毒科病毒,选育抗病品种是防治TZSV的重要途径之一.本试验采用室...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 为明确茄子菌核病病原菌种类及在育种上筛选可利用的菌核病抗性资源,将收集的病原菌进行分离、纯化,结合形态学观察及rDNA-ITS序列分析,并采用田间活体茎接种法对42份茄子种质资源进行菌核病抗...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 红辣簇生椒是以雄性不育系F296A为母本,以自交系DU01为父本配制而成的簇生型朝天椒三系杂交种.中熟,生育期180 d(天)左右;植株生长势强,株型紧凑,平均株高62 cm,开展度53 c...
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16. 保护地黄瓜新品种圣夏163的选育刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 圣夏163是以自交系CU1507228为母本,以自交系CU1307077-4为父本配制而成的保护地黄瓜一代杂种.植株生长势强,叶片中等,雌花节率30％以上,单性结实能力强;瓜条棒状,瓜皮深绿...
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17. 小果型西瓜新品种宁农科5号的选育刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 宁农科5号是以自交系14-3为母本,以自交系WH-1为父本配制而成的早熟小果型西瓜一代杂种,全生育期98 d(天)左右,果实发育期30 d(天)左右.植株生长势较强,易坐果,果实椭圆形,果皮...
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18. 生姜新品种渝姜3号的选育刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 渝姜3号是从安丘黄姜群体种中遴选优良单株,经11代筛选培育而成的鲜食、调味兼用型生姜新品种.生育期230 d(天)左右,植株生长势强,适收期平均株高93.5 cm,分蘖能力较强,分蘖数22个...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 春季大白菜种植属于反季节栽培,管理不当极易产生结球松软、抽薹开花、病虫害蔓延等问题,严重影响大白菜的产量和品质,甚至导致绝收.针对以上问题,笔者探索出春季大白菜"一网一膜一灌"水肥一体化栽培...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 番茄是广西"南菜北运"和"西菜东调"的主要蔬菜品种,有棱丝瓜是我国南方地区的特色蔬菜,也是"南菜北运"、供应粤港澳的主要蔬菜种类之一.南方番茄产区主要采取水稻—番茄水旱轮作模式克服连作障碍,...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 卵孢长根菇(Oudemansiella raphanipes)又名长根菇、长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡枞等,俗称黑皮鸡枞菌,从属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科小奥德蘑属.其子实体富含...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近20年来,我国在耐抽薹大白菜育种方面取得了较大进展,育成和推广了一批耐抽薹大白菜品种.育成的耐抽薹春大白菜品种主要有京春黄2号、青研春白1号、春绿1号、秦春3号、冠春黔白10号、石育春宝等...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 海南三亚地处热带区域,蔬菜产业以瓜菜类种植为主,甘蓝少有种植,为优化当地蔬菜品种结构,满足热带农业种植结构调整需求,黑龙江省农业科学院园艺分院与海南大学园艺学院自2019年开始引进中国农业科...
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刊名： 中国蔬菜发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 花椰菜营养丰富,口感鲜美,深受广大消费者喜爱,近年来松散型花椰菜(简称松花菜)的种植面积和消费量迅速增长,已成为我国主要蔬菜产品之一.花椰菜为喜冷凉作物,主要在春、秋季种植,随着大棚、温室等...
中国蔬菜基本信息
| 刊名 | 中国蔬菜 | 主编 | 孙日飞 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院蔬菜茶卉所 | 主管单位 | 农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-6346 | CN | 11-2326/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zgsc@caas.cn;zgsc9550@126.com |
| 电话 | 010-82109550 | 网址 | |
| 地址 | 北京市中关村南大街12号 |
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