30多年来世界马铃薯种植及交易情况分析

• 作者: 崔勇 雷雨颜 王晓媛
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 产业广角
• 页码范围: 1-10
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19928/j.cnki.1000-6346.2021.5009

摘要

马铃薯为茄科作物,原产美洲,是世界四大作物之一,它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养及功能成分,素有"地下苹果"之称(王茜茹 等,2020).目前,全球栽培马铃薯的国家和地区有158个,10亿左右人口将其作为主食(张红 等,2019),非洲和拉丁美洲数百万人口更是以马铃薯为主要的碳水化合物来源(王丽 等,2017).我国马铃薯种植历史已超过300年(刘文政 等, 2018),马铃薯为保证我国粮食安全、推动农村经济持续发展、帮助农民脱贫致富、消除西部及偏远地区贫困发挥着重要的作用.2015、2016年原农业部相继启动和发布了"马铃薯主粮化战略"、《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,我国马铃薯产业进入了一个快速发展的时期,至2018年我国马铃薯栽培面积481.35万hm2,产量达到9? 032.14万t,约占世界总产量的24.53％.本文对30多年来世界马铃薯生产、消费、进出口及我国马铃薯区域分布、生产等基本态势进行了分析,以期为我国马铃薯产业的发展提供理论依据.