食品安全检测技术的现状和发展趋势

• 作者: 汪琳 赵相鹏 尹羿 白子龙 张佳玮 张小寒
• 来源期刊: 中国口岸科学技术
• 关键词: 食品安全 检测技术 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 前沿科技|Leading Technology
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4689.2021.06.013

摘要

本文概述了我国现有食品检测技术及存在的主要问题,深入分析了行业发展趋势,以期为食品生产和检测部门提供借鉴.文章提出为满足人民对食品安全日益增长的需要,相关部门应及时完善食品安全检测标准,相关检测机构应及时更新检测设备,从而解决食品安全检测存在的问题;食品安全新型检测技术的开发和应用还需要依赖多学科和多技术的相互渗透融合、相互补充.