烹饪与食品专业英语阅读翻译技巧分析及应用 ——《烹饪与食品专业英语》评述

• 作者: 曾屹君
• 来源期刊: 食品与机械
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 236-237
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着中国社会经济的高速发展以及国际贸易往来的频繁,中国食品行业取得了长足的进步,在对外贸易中占据着重要地位.中国在国际贸易交流中可引进国外食品行业先进的技术,同时也可出口中国优秀的研究成果,以此逐渐提高中国食品行业的专业技术能力.在与国外相关行业进行沟通交流时,烹饪与食品专业英语成为极其重要的沟通工具,也是中国食品行业加快全面现代化建设的有效手段之一,其是中国国内研究人员与国外专家学者交流的重要工具.由此可见,烹饪与食品专业英语阅读翻译技巧对于中国食品行业的发展具有重要作用.