葡萄糖氧化酶体外应用效果的试验研究

• 作者: 罗同阳 高庆华 董聪 王玥 王庆庆 马金国
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 抑菌试验 产酸试验 耐温试验 人工消化液
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.09.020

摘要

为进一步了解葡萄糖氧化酶(glucose oxidase,GOD)作为饲料添加剂在动物应用试验中发挥的作用机理,试验研究GOD对大肠杆菌的体外抑菌效果以及其产酸性能,同时评估GOD耐温性以及在人工消化液中的耐受性.结果显示,随着GOD浓度的降低,对大肠杆菌的抑菌效果逐渐降低,在不同组别之间出现显著性差异(P＜0.05),且GOD在pH值3～7均有较好抑菌效果.随着时间的延长,GOD产酸效果明显,pH值由6.67下降到2.67,且在不同组别之间出现显著差异(P＜0.05).随着温度升高及作用时间的延长,GOD酶活大幅度下降,对于消化酶有较好的耐受性.