2010-2016年云南省食源性金黄色葡萄球菌肠毒素和mecA基因的检测及分析

• 作者: 杨庆文 汤晓召 杨祖顺 杨萍 国译丹 邹颜秋硕
• 来源期刊: 实用预防医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 毛细管电泳 多重PCR 肠毒素基因 mecA基因
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究与卫生检验
• 页码范围: 758-762
• 页数: 5页
• 分类号: R378.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2021.06.034

摘要

目的 检测云南省9类食品中金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)分离株中的肠毒素基因(sea～ see)和mecA基因分布,为有效防控金葡菌食物中毒和临床感染提供基础数据及参考.方法 基于毛细管电泳的多重PCR技术,检测肠毒素基因和mecA基因,以Sanger测序为金标准加以确认;用SPSS 25.0软件对测定结果进行分析.结果 325份金葡菌分离株中肠毒素基因检出率为19.69％,其中sea、seb、sec、sed和sea+sec的检出率分别为15.38％、1.54％、1.85％、0.92％和0.31％,mecA基因检出率4.31％.不同食品肠毒素基因检出率前3位是乳与乳制品28.57％,其次为冷冻饮品27.27％,餐饮食品22.63％,检出率差异无统计学意义(P=0.662);mecA基因检出率前3位是肉与肉制品6.32％,速冻米面制品5.71％,焙烤食品5.56％,检出率差异无统计学意义(P=0.818);不同年份分离株均有肠毒素基因检出,mecA基因在2011-2014年4个年份分离株检出;不同采样环节均有肠毒素基因检出,mecA基因检出率前3位为零售加工店13.33％,餐饮类5.67％,农贸市场3.33％,检出率差异无统计学意义(P=0.317).结论 云南不同食品金葡菌分离株,在不同年份及不同采样环节均有检出肠毒素基因和mecA基因,肠毒素基因以携带sea为主,肠毒素基因和耐药基因发展变化趋势值得关注.