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摘要:
目的 建立啤酒中4种N-亚硝胺类化合物(N-亚硝基二甲胺、N-亚硝基二乙胺、N-亚硝基二丙胺、N-亚硝基二苯胺)的同位素稀释固相萃取-气相色谱串联质谱测定方法.方法 样品经活性炭固相萃取小柱富集、二氯甲烷洗脱,洗脱液经氮吹浓缩定容后,采用INNOWAX毛细管色谱柱分离,多反应监测(MRM)模式检测,同位素稀释内标法定量.结果 各物质在5 μg/L~200μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9995.方法 的检出限为0.03-0.10μg/L,定量限为0.10 ~0.33 μg/L.不同水平的加标回收率为72.1% ~ 100.3%,相对标准偏差为1.5%~9.5%(n=6).结论 该方法操作简单,灵敏度和准确度高,适用于啤酒中4种N-亚硝胺类化合物的测定.
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文献信息
篇名 同位素稀释-气相色谱串联质谱法测定啤酒中4种亚硝胺类化合物
来源期刊 现代预防医学 学科
关键词 N-亚硝胺类化合物 啤酒 气相色谱-串联质谱法
年,卷(期) 2021,(9) 所属期刊栏目 实验技术及其应用|Experimental Technology and Applications
研究方向 页码范围 1667-1671
页数 5页 分类号 R115
字数 语种 中文
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啤酒
气相色谱-串联质谱法
研究起点
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期刊影响力
现代预防医学
半月刊
1003-8507
51-1365/R
大16开
成都市人民南路三段17号
62-183
1975
chi
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