不同脂肪源饲料对养成期彭泽鲫生长、体组成和血清生化指标的影响

• 作者: 丁立云 陈文静 贺凤兰 傅雪军 傅义龙 付辉云
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 彭泽鲫 脂肪源 生长 体组成 生化指标
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210513

摘要

为研究不同脂肪源对养成期彭泽鲫生长、体组成、抗氧化和血清生化指标的影响,试验配制4种含有鱼油(FO)、大豆油(SO)、菜籽油(CO)和大豆磷脂(SL)的饲料,投喂初始体重为(53.63±0.10)g的养成期彭泽鲫(Carassius auratusvar.Pengze)56 d.结果显示:大豆磷脂组增重率显著高于菜籽油组(P<0.05),较菜籽油组提高了5.91％,与鱼油、豆油组无显著性差异(P>0.05).不同脂肪源对彭泽鲫全鱼粗灰分均无显著影响.鱼油组肌肉粗蛋白质含量较大豆磷脂组提高了6.24％(P<0.05),与豆油组及菜籽油组无显著差异(P>0.05).不同脂肪源对彭泽鲫肌肉水分和粗脂肪含量无显著影响(P>0.05).豆油组的血清溶菌酶活性显著高于其余各组(P<0.05);大豆磷脂组的血清超氧化物歧化酶活性较菜籽油组提高了19.89％(P<0.05),但与鱼油和豆油组无显著差异(P>0.05);鱼油组和大豆磷脂组的肝脏超氧化物歧化酶活性显著高于菜籽油组,分别较菜籽油组提高了11.04％和10.48％(P<0.05),但与豆油组无显著性差异(P>0.05).综合以上4种饲料脂肪源对鱼体生长性能、体组成、血清生化指标及肝脏抗氧化指标的影响,鱼油、豆油和大豆磷脂可作为养成期彭泽鲫饲料合适的脂肪源,而菜籽油不适宜作为彭泽鲫饲料的单一脂肪源.