特色小吃名称的翻译

• 作者: 周慧
• 来源期刊: 百科知识
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 翻译天地
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-9567.2021.18.032

摘要

特色小吃的出现,是划分各地不同的特点之处.比如,中国一直有"南米北面"的说法,口味上有"南甜北咸东辣西酸"之分.在烹饪方式上也有极为细致的划分,有炒、炸、煮、蒸、煎、烤、炖、焖、烧、溜、烩、拌、熏等.不同做法具有不同的风味特色.口味上有酸甜苦辣咸之分,材质上主要是荤素之分,还有形状、颜色等分类.从各方面来看,特色小吃的分类是五花八门的,对特色小吃的翻译也没有明确的界定.