"健康中国"愿景下烹饪与营养教育本科专业建设与发展的思考

• 作者: 姜松松 王晓云 王恒鹏
• 来源期刊: 创新创业理论研究与实践
• 关键词: 健康中国 烹饪与营养教育 专业建设与发展
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 教育改革与发展
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: G642|TS972.11-4
• 语种: 中文

摘要

烹饪与营养教育是一个理论与实践并重的应用型本科专业,在当前"健康中国"的时代背景下,需要肩负起更多的社会责任.为此,扬州大学作为该专业唯一的国家级一流本科专业建设点,需在专业建设和发展中结合时代背景,提供专业的发展范式,在理论与实践结合的基础上,赋予其社会性、文化性、创新性.该文提供了关于该专业建设、发展及保障措施的建议.