分析食品检验检测的质量控制

• 作者: 朱荣 孙华
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 食品检测
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.15.013

摘要

随着人们对食品安全关注度的提高,食品检验作为保障食品安全的重要环节,也日益得到人们的重视.但是从当前的实际情况来看,由于受到多个因素的影响,食品检验工作在开展的过程中仍存在比较多的问题.为此,本文从食品检验前、检验中、检验后几个方面具体分析如何优化食品检验,旨在更好地保障食品的质量和安全. 一、食品检验检测工作的影响因素 1.实验室因素.影响食品检验检测质量的实验室因素包括实验试剂、实验设备、实验环境等,是否在规定时间内完成一系列的检验操作也直接影响到食品检验检测工作的成效.