蓝墨云班课在《饭店服务质量管理》课程教学中的实践应用

• 作者: 朱芬芳
• 来源期刊: 教育现代化
• 关键词: 蓝墨云班课 教学实践应用 饭店服务质量管理 核心能力
• 年，卷（期）: 2021,（32）
• 所属期刊栏目: 互联网+教育
• 页码范围: 42-45.
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

《饭店服务质量管理》是高职酒店管理专业的核心课程，是学生对饭店服务质量管理理论知识的认知和质量管理实践的关键课程，它为酒店“领班”型人才的培养打下基础。在信息化教学背景下，针对课程的教学现状，将蓝墨云班课的优势应用于饭店服务质量理念、质量标准和访查流程实践等课程教学中，采用混合式的教学手段方法、过程化学习管理，有效助力学生在该课程学习中关键核心能力的培养。