中西式面点实训课教学有效性探索

• 作者: 吕松蔓
• 来源期刊: 读与写
• 关键词: 中西式面点 实训课 教学措施
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 综述·专著
• 页码范围: 4,6
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

随着人们物质生活水平的提高，饮食行业的发展市场也越来越广阔，尤其是中西式面点行业，因为其细腻的口感受到了大量人民的喜爱。所以为了更好地推动我国饮食文化的传递，本文主要针对在中西式面点实训课过程中的不足之处进行分析了解，采取有效措施，进一步推动中西式面点实训课教学水平的提升。