团膳菜品质量管理存在的问题及完善策略

• 作者: 温吉特
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 团膳菜品 质量管理 问题 完善
• 年，卷（期）: 2021,（30）
• 所属期刊栏目: 食安管理
• 页码范围: 14,16
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

本文对团膳菜品质量管理工作的重要性进行深入的探讨及研究,剖析当前团膳产品质量管理工作中所存在的问题,并提出强化食材品质管理、提高服务人员专业能力、设置菜品投诉窗口等措施,有效助力团膳产品质量管理工作的顺利展开.